何故かは分からないが、年末同じ時期に訪れたくなるル・ボルドー。
今年で三年目になるんだね。 前回行ったとき、 スタッフのひとりが(その時も1年前に一回しかいってないのに) 覚えていた(^^;)なんでかって? すっごい飲んでだからだって(^^;) 今夜ははじめからニコラ氏を拝見。 ほとんどのスタッフさんは二号店「LE Chevalier」にいってるって。 だから、こっちは人が少ないのね。 じゃぁ、ワインを頂きましょう♪ もちろん全てボルドー地方のワインだよ(^^)P 最初のはメルローとカヴェルネ種のワイン ¥3500。 2004年で若いから、軽めで引くのも早い。酸味。 この日はX’masメニューで通常と値段が違うかも? 「チーズ5種の盛り合せ ¥1400」 どれもこれも、妥協のない個性豊かなチーズ等です♥グビリ♪ 「シャルキュトリープラット(前菜の盛り合わせ/2〜3人用) ¥1800」 ココの前菜大好き♥惚れてます(^〜^) はずれなんてあり得ません。ワインが水のように感じます。 二本目のワイン、カヴェルネソーヴィニヨン 「シャトーペイバス ¥4500」。 ニコラ氏のワインのすすめ方は天下一品(笑) こちらをホントに呑みたい気持ちにさせる説明。情熱。 私がティスティングはさせてもらう、風味がまたラヴ、グビリ。 あんぐぅ!!!!!わ〜ん(☆▽☆)Pおススメしてもらっただけはある!!!!! なんて複雑な味が絶妙なバランスで(><) 決して良いとは言えなかった1999年のワインをココまで仕上げたのは、 作り手の技だとのこと。その心意気がしっかり入った1本ですね(TーT) 「仏産鴨胸肉のソテー トリュフいっぱいクリスマス仕立て ¥2800」 これがっ、もうもう!!!最高に美味しかった(☆0☆) 二本目のしっかりした渋みと酸味のワインに、 鴨肉にかかったソースと、それにトリュフを絡めて、パクリとすれば んもう〜最高の最上級♥♥♥泣いちゃうっ、て感じデス。 料理とワインがあった時の味の相乗効果は抜群ですね。 これがあるから、ワインはやめられない。 その後も、グラスワインを1杯飲んで帰りました♪ いいワインは悪酔いしないね♥ ああ、高いだけありましたっ(^^;) 一年に一回じゃなきゃいけませんわっ(汗) 「le BORDEAUX」 (ラ カーブ ド ニコラ ル・ボルドー) 福岡市中央区平尾2-2-25 [092-521-7341] 18:00-02:00 日休 ※’07年8月現在 改装中の為、暫く休業。 ※'07年11月閉店 by zono |
by zome55jp
| 2006-12-27 00:08
| フレンチ
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