●つぶやき● ブログ移動しました(2010/1/6)
高鮨
もしかして?このブログでお寿司をアップさせて頂くのは、
初めてかもしれません。

高宮の高鮨へ行ってきました♪

きゃ~っ、寿司屋のカウンター久しぶりです(#^^#)ノ
大将の手元が良く見える席♥
お任せなので、何が出てくるのか楽しみです♪

写真の許可を。あ、はい、ブログやってるんです(^^;)ゞ
ありがとうございますm(__)m

まずはキリンで乾杯ですね♪(ビールは何種類からか選べます)
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店内は、カウンターと座敷のテーブル席二つかな?
カウンター正面に飾られた書と、隅々まで清潔感があり、滞るものは何ひとつない。
肩肘張らずに、
それでいて背筋が自然にのびる感じ、気持ちのいい空間。

左は最初の一皿、これっ、しゃこの爪の身が入ってるよ~(TーT)ノ
長さ6~8mmの小さい身に美味しいさ凝縮。

そして、ウニが小鉢に出てきた後。
右、じゅんさいとミソがまたいい味の酢の物で・・・おいしさのあまり悶える。
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それにしても、この席でよかった♥大将の見事な包丁捌きはみれるし、
思わず笑みがこぼれるトーク。寿司に対してのお話もきけたし(^0^)ノ

お造りが、、、もう、、♥♥見て分かりますよね?
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おいしいと、ため息、、言葉が後に後になっちゃう。
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次に、焼き物となすのにびたし。
そして、私達が最大に黙々と食べたた一品。
やはり、金目鯛のシンプルな煮付け。
塩と酒と昆布と。。。余計なものはなし、お魚さんの美味しさがダイレクト♥♥

旨味をすった豆腐もうまいぜ(TーT)ノノ
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嬢が一押しの茶碗蒸し♥蓋を開けた瞬間、その香りにもっていかれる。
スプーンをいれると、卵の間から、じゅんわり澄んだだし汁が。。
いまだかつて食したことのない茶碗蒸しだった(TーT)
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ここで、お腹は満腹寸前。
って、肝心なものを食べてないよん。





日本酒はほんとうに、寿司とあうね。
すっごい幸せだった♥
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そしていよいよ、にぎりに突入です♪

丁寧な仕事て作られたネギトロの巻き物で始まりました。
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ふんわり握ったシャリが。涙。。醤油はちょっこっと。パクリ(^へ^)V
右、あわびに幸せ最高潮(笑)こんなにやわらかいものっ。
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そして、まだまだとばかりに、にくいヤツがやってきました♪
あなごさん。こんにちは(^^)ノ
口にほおばれば、ぱらっと酢飯と、
その間にとけてゆくネタのやわらかさとタレのうまさ♥
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こ、これ以上、ど、どうしろと(TーT)ノっと思っているところに。
ウニ・・・・。この美しく光るウニを包み込む、海苔がまた美味!!!
海苔が舌の上でふわっとほぐれて。ウニと。。。ちょっとどうしよう。。
言葉がでなかった♥♥
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そしてさっぱり、貝割れのにぎり。

ああ、大満足。大将大満足です!!!(TーT)
ありがとうございました。
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直接支払ってないので、結局一人幾らだったのかな?
予算を言えばそれで作ってもらえるみたいだし、
繁華街のちょっといいすし屋に比べれば、
同じような内容で、このお値段では食べられないと思ったりする。




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「高鮨」
福岡市南区高宮2-1-28-101
[092-524-8700]
昼の営業は14時迄
月休
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by zono | by zome55jp | 2007-07-30 13:00 | 和食・寿司・串揚げ

美味しく食べ歩ける日々に感謝♪ by zono
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