もしかして?このブログでお寿司をアップさせて頂くのは、
初めてかもしれません。 高宮の高鮨へ行ってきました♪ きゃ~っ、寿司屋のカウンター久しぶりです(#^^#)ノ 大将の手元が良く見える席♥ お任せなので、何が出てくるのか楽しみです♪ 写真の許可を。あ、はい、ブログやってるんです(^^;)ゞ ありがとうございますm(__)m まずはキリンで乾杯ですね♪(ビールは何種類からか選べます) 店内は、カウンターと座敷のテーブル席二つかな? カウンター正面に飾られた書と、隅々まで清潔感があり、滞るものは何ひとつない。 肩肘張らずに、 それでいて背筋が自然にのびる感じ、気持ちのいい空間。 左は最初の一皿、これっ、しゃこの爪の身が入ってるよ~(TーT)ノ 長さ6~8mmの小さい身に美味しいさ凝縮。 そして、ウニが小鉢に出てきた後。 右、じゅんさいとミソがまたいい味の酢の物で・・・おいしさのあまり悶える。 それにしても、この席でよかった♥大将の見事な包丁捌きはみれるし、 思わず笑みがこぼれるトーク。寿司に対してのお話もきけたし(^0^)ノ お造りが、、、もう、、♥♥見て分かりますよね? おいしいと、ため息、、言葉が後に後になっちゃう。 次に、焼き物となすのにびたし。 そして、私達が最大に黙々と食べたた一品。 やはり、金目鯛のシンプルな煮付け。 塩と酒と昆布と。。。余計なものはなし、お魚さんの美味しさがダイレクト♥♥ 旨味をすった豆腐もうまいぜ(TーT)ノノ 嬢が一押しの茶碗蒸し♥蓋を開けた瞬間、その香りにもっていかれる。 スプーンをいれると、卵の間から、じゅんわり澄んだだし汁が。。 いまだかつて食したことのない茶碗蒸しだった(TーT) ここで、お腹は満腹寸前。 って、肝心なものを食べてないよん。 日本酒はほんとうに、寿司とあうね。 すっごい幸せだった♥ そしていよいよ、にぎりに突入です♪ 丁寧な仕事て作られたネギトロの巻き物で始まりました。 ふんわり握ったシャリが。涙。。醤油はちょっこっと。パクリ(^へ^)V 右、あわびに幸せ最高潮(笑)こんなにやわらかいものっ。 そして、まだまだとばかりに、にくいヤツがやってきました♪ あなごさん。こんにちは(^^)ノ 口にほおばれば、ぱらっと酢飯と、 その間にとけてゆくネタのやわらかさとタレのうまさ♥ こ、これ以上、ど、どうしろと(TーT)ノっと思っているところに。 ウニ・・・・。この美しく光るウニを包み込む、海苔がまた美味!!! 海苔が舌の上でふわっとほぐれて。ウニと。。。ちょっとどうしよう。。 言葉がでなかった♥♥ そしてさっぱり、貝割れのにぎり。 ああ、大満足。大将大満足です!!!(TーT) ありがとうございました。 直接支払ってないので、結局一人幾らだったのかな? 予算を言えばそれで作ってもらえるみたいだし、 繁華街のちょっといいすし屋に比べれば、 同じような内容で、このお値段では食べられないと思ったりする。 「高鮨」 福岡市南区高宮2-1-28-101 [092-524-8700] 昼の営業は14時迄 月休 by zono |
by zome55jp
| 2007-07-30 13:00
| 和食・寿司・串揚げ
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